Bahan :
700 gr iga kambing 200 gr wortel, potong miring
300 gr kentang, potong kotak – kotak
1 sdt air jeruk limau 2500 ml air
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
5 cengkeh
2 buah tomat potong – potong
2 batang daun bawang, potong – potong
Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
1 /2 sdt pala
2 sdm garam
2 sdt merica
Cara Membuat :
1 . Rendam iga dalam air jeruk limau.
2 . Rebus air, daun jeruk, daun salam dan cengkeh hingga mendidih.
3 . Masukkan daging kambing.
4 . Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kambing.
5 . Masukkan wortel, kentang dan tomat hingga matang.
6 . Masukkan daun bawang masak hingga matang.
7 . Sajikan.
Tips : Iga direndam dalam air jeruk limau untuk menghilangkan bau amis dari daging kambing.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar